餐饮污水随着餐饮行业的不断发展，所产生的污水也随之而增多，虽然都是做为生活污水统一处理，但是鑫利净水在处理餐饮污水方面也做了如下试验：
先用高效聚合氯化铝来降低COD，随着混凝剂加入量的增加，COD的去除率逐渐增加，当投药量为4mL左右时，COD去除率达到比较大，继续增加投药量，COD去除率反而减少。这是因为混凝剂的用量过多，将导致带负电的胶体和悬浮物转而带正电而相互排斥，使所形成的絮凝体重新变成稳定的胶体，从而导致絮凝效果下降，因此投药量为4mL为宜。pH值对COD去除率的影响用1mol／L的氢氧化钠或盐酸调节pH值，然后各加入4mL的高效聚合氯化铝，在120r／min下搅拌5min，静置30min后取上清液测定COD.
　　由此可以看出，开始COD的去除率随着絮凝剂加入量的增加而增加，当达到一定值时，COD的去除率会下降，说明过量的有机絮凝剂不利于絮凝。絮凝机理的分析对于餐饮污水的治理机理主要从三个方面来体现：压缩双电层作用：餐饮污水中的食物纤维，淀粉，脂肪，动植物油和蛋白质等污染物大部分以胶体状态存在。胶体粒子带负电荷，湖南省岳阳市汨罗市高效聚合氯化铝带正电荷，投加无机絮凝剂后，发生金属离子水解和聚合反应，被吸附的带正电荷的多核络离子能够压缩双电层，降低ζ电位，使胶体间比较大排斥能降低，从而使胶粒脱稳。
　　吸附架桥和网捕作用：餐饮污水中胶粒一般带负电荷，投入废水中可以减小絮凝剂与水中胶粒间的排斥力，从而促进胶粒聚结；另一方面由于铝离子电价较高对Si－O四面体的氧离子有静电作用，电荷不平衡，于是对硅氧链产生静电斥力，这种作用机制导致硅氧链伸展得更开更长，有利于絮凝。同时，PAC具有巨大的线性分子，分子上的链节与水中胶体微粒有强的吸附作用，形成“胶粒－高分子－胶粒”絮凝体，发生沉降。所示胶粒吸附架桥在高分子链节上。以后形成的沉淀物在自身沉降过程中，能集卷，网捕水中的胶体等微粒，使胶粒黏结。
　　在中性和偏微碱性条件下，NB、AN和COD均有较好的降解效果。这可能是因为水中OH－的增加，使催化剂表面产生的HO与H＋发生反应的机会降低，HO能够有效地与NB、AN和COD作用；同时，OH－可诱发ClO2产生HO，导致催化剂表面HO活性基团的增加，而与NB、AN等有机物迅速发生反应。
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汨罗市，湖南省县级市，由岳阳市代管。汨罗，既是世界文化名人屈原晚年吟诗求索、怀沙自沉之处，又是开国元勋任弼时诞生成长之地。春秋时为罗子国都城，秦置县，南北朝设州，唐并入湘阴，1966年分家建县，1987年撤县建市。 汨罗位于湖南省东北部，属幕阜山脉与洞庭湖平原的过渡地带，西临洞庭湖。地处东经112°51′-113° 27′，北纬28°28′-29°27′之间，总面积1669.8平方公里，汨罗市建城区面积12平方公里。市境属亚热带湿润性气候，四季分明。 汨罗物华天宝，资源富集，生态资源丰富，亚热带湿润性气候带来分明的四季、充沛的雨量；东南高、西北低的丘陵中奔涌着115条大小河流，水资源丰富；森林覆盖率达41.8百分之，积蓄林木218.3万立方米。砂金、高岭土、花岗岩等20多种矿产星罗棋布于全市， 其中汨罗江砂金砂储量居长江以南各县（市）的。 汨罗是湖南省岳阳市代管县级市，简称罗城，地处湖南省东北部，紧靠洞庭湖东畔、汨罗江下游。汨罗市东部、东南部分别与长沙市长沙县、望城区接壤，西邻湘阴县和沅江市，北接岳阳县,东北与平江县交界。因境内有汨水、罗水会合，其下游名汨罗江，因以名市，是“中国龙舟名城”。总面积1669.8平方千米，城区面积近10平方公里。 汨罗市交通发达，京广铁路，京广高铁，107国道，京珠高速纵贯市境。汨罗农业基础坚实，是中国商品粮基地县（市）；再生资源集散市场被国务院批准列为循环经济试点。汨罗江是战国时期文学家屈原自沉之地，现有屈子祠、屈原墓等纪念屈原的古迹建筑。 汨罗市先后被命名为全国基础教育好县，全国体育好县，全国卫生好城市。2012年，汨罗入选年度湖南省县域经济强县（市）。 2019年3月6日，宣传部、财政部、文化和旅游部、文物局《宣传部 财政部 文化和旅游部 文物局关于公布《革命文物保护利用片区分县名单（批）》的通知》汨罗市名列其中。 汨罗，简称罗城，隶属湖南省岳阳市，地处湖南省东北部，紧靠洞庭湖东畔、汨罗江下游。汨罗市东部、东南部分别与长沙市长沙县、望城区接壤，西邻湘阴县和沅江市，北接岳阳县，东北与平江县交界。因境内有汨水、罗水会合，其下游名汨罗江，因以名市，总面积1562平方公里， 根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，汨罗常住人口为632246人。 拥有优异非物质文化遗产“汨罗江畔端午习俗”和的非物质文化遗产“长乐抬阁故事会”，是“中国龙舟名城”。 中华诗词之乡，被誉为“端午源头、龙舟故里、诗歌原乡”“蓝墨水的上游、文化人的地”。 汨罗市交通发达，京广铁路，京广高铁，107国道，京珠高速纵贯市境。汨罗江是战国时期文学家屈原自沉之地，现有屈子祠、屈原墓等纪念屈原的古迹建筑。 汨罗农业基础坚实，汨罗市是中国商品粮基地县（市）；再生资源集散市场被国务院批准列为循环经济试点。先后被命名为全国基础教育好县，全国体育好县，全国卫生好城市。2012年，汨罗入选年度湖南省县域经济强县（市）。 2019年3月6日，宣传部、财政部、文化和旅游部、文物局《宣传部 财政部 文化和旅游部 文物局关于公布《革命文物保护利用片区分县名单（批）》的通知》汨罗市名列其中。 2020年，汨罗地区生产总值426.7亿元、固定资产投资246.3亿元、社会消费品零售总额122.3亿元、一般公共预算收入18.9亿元，城乡居民人均可支配收入分别为36206元、20908元。