餐饮污水随着餐饮行业的不断发展，所产生的污水也随之而增多，虽然都是做为生活污水统一处理，但是鑫利净水在处理餐饮污水方面也做了如下试验：
先用高效聚合氯化铝来降低COD，随着混凝剂加入量的增加，COD的去除率逐渐增加，当投药量为4mL左右时，COD去除率达到比较大，继续增加投药量，COD去除率反而减少。这是因为混凝剂的用量过多，将导致带负电的胶体和悬浮物转而带正电而相互排斥，使所形成的絮凝体重新变成稳定的胶体，从而导致絮凝效果下降，因此投药量为4mL为宜。pH值对COD去除率的影响用1mol／L的氢氧化钠或盐酸调节pH值，然后各加入4mL的高效聚合氯化铝，在120r／min下搅拌5min，静置30min后取上清液测定COD.
　　由此可以看出，开始COD的去除率随着絮凝剂加入量的增加而增加，当达到一定值时，COD的去除率会下降，说明过量的有机絮凝剂不利于絮凝。絮凝机理的分析对于餐饮污水的治理机理主要从三个方面来体现：压缩双电层作用：餐饮污水中的食物纤维，淀粉，脂肪，动植物油和蛋白质等污染物大部分以胶体状态存在。胶体粒子带负电荷，陕西省汉中市留坝县高效聚合氯化铝带正电荷，投加无机絮凝剂后，发生金属离子水解和聚合反应，被吸附的带正电荷的多核络离子能够压缩双电层，降低ζ电位，使胶体间比较大排斥能降低，从而使胶粒脱稳。
　　吸附架桥和网捕作用：餐饮污水中胶粒一般带负电荷，投入废水中可以减小絮凝剂与水中胶粒间的排斥力，从而促进胶粒聚结；另一方面由于铝离子电价较高对Si－O四面体的氧离子有静电作用，电荷不平衡，于是对硅氧链产生静电斥力，这种作用机制导致硅氧链伸展得更开更长，有利于絮凝。同时，PAC具有巨大的线性分子，分子上的链节与水中胶体微粒有强的吸附作用，形成“胶粒－高分子－胶粒”絮凝体，发生沉降。所示胶粒吸附架桥在高分子链节上。以后形成的沉淀物在自身沉降过程中，能集卷，网捕水中的胶体等微粒，使胶粒黏结。
　　在中性和偏微碱性条件下，NB、AN和COD均有较好的降解效果。这可能是因为水中OH－的增加，使催化剂表面产生的HO与H＋发生反应的机会降低，HO能够有效地与NB、AN和COD作用；同时，OH－可诱发ClO2产生HO，导致催化剂表面HO活性基团的增加，而与NB、AN等有机物迅速发生反应。
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留坝县位于陕西省西南部，汉中市北部，东连洋县、城固，南接汉台区，西邻勉县，北靠太白、凤县。总面积1970平方千米。总人口5万人（2004年）。 留坝地处秦岭南麓，汉江上游，“面巴蜀而背秦川”，属亚热带湿润季风气候区，夏无酷暑，冬无严寒。地质地貌特征具有特色，历史悠久，资源丰饶，交通便利，历代为栈道交通要道，素称“秦汉咽喉”之地。 境域东西长46.4公里，南北长67.2公里，总面积1970平方公里，其林业用地272.5万亩，农用地8.9万亩，为陕西省林业县之一。 陕西省汉中市留坝县地处秦岭南麓地，汉中市北部。历史上即为南北通衢，素有“秦汉咽喉”之称。留坝之名，始见于明《一统志》，本名刘坝，相传留侯张良辟谷于境内紫柏山，因有留侯祠而得名留坝。清乾隆二十九年（1764）设留坝厅，1913年，改留坝厅为留坝县。 [1] 留坝县东西长46.4公里，南北宽67.2公里，县域面积1970平方公里。距西安市367公里，距汉中市85公里。高海拔2610米，低海拔585米，平均海拔1547米。 [1] 2020年10月9日，被生态环境部授予第四批生态文明建设示范市县称号。 留坝县位于陕西省西南部，汉中市北部。地处秦岭南麓，汉江上游，“面巴蜀而背秦川”，属亚热带湿润季风气候区，夏无酷暑，冬无严寒。地质地貌特征具有特色，历史悠久，资源丰饶，交通便利，历代为栈道交通要道，素称“秦汉咽喉”之地。 陕西省汉中市留坝的“留”原本是姓氏“刘”，因汉高祖刘邦将汉王城建于此地，故名“刘坝”。后来，因汉初三杰之一的张良被封为“留侯”，并隐居紫柏山中，便更名为今天的留坝。 留坝东西长46.4公里，南北宽67.2公里。县城距西安367公里，距汉中85公里，其林业用地272.5万亩，农用地8.9万亩，为陕西省林业县之一。 2021年5月，体育总局办公厅公布首批全国县域足球典型，留坝县在列。