餐饮污水随着餐饮行业的不断发展，所产生的污水也随之而增多，虽然都是做为生活污水统一处理，但是鑫利净水在处理餐饮污水方面也做了如下试验：
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聚合氯化铝来降低COD，随着混凝剂加入量的增加，COD的去除率逐渐增加，当投药量为4mL左右时，COD去除率达到比较大，继续增加投药量，COD去除率反而减少。这是因为混凝剂的用量过多，将导致带负电的胶体和悬浮物转而带正电而相互排斥，使所形成的絮凝体重新变成稳定的胶体，从而导致絮凝效果下降，因此投药量为4mL为宜。pH值对COD去除率的影响用1mol／L的氢氧化钠或盐酸调节pH值，然后各加入4mL的高效
聚合氯化铝，在120r／min下搅拌5min，静置30min后取上清液测定COD.
由此可以看出，开始COD的去除率随着絮凝剂加入量的增加而增加，当达到一定值时，COD的去除率会下降，说明过量的有机絮凝剂不利于絮凝。絮凝机理的分析对于餐饮污水的治理机理主要从三个方面来体现：压缩双电层作用：餐饮污水中的食物纤维，淀粉，脂肪，动植物油和蛋白质等污染物大部分以胶体状态存在。胶体粒子带负电荷，湖南省郴州市北湖区高效
聚合氯化铝带正电荷，投加无机絮凝剂后，发生金属离子水解和聚合反应，被吸附的带正电荷的多核络离子能够压缩双电层，降低ζ电位，使胶体间比较大排斥能降低，从而使胶粒脱稳。
吸附架桥和网捕作用：餐饮污水中胶粒一般带负电荷，投入废水中可以减小絮凝剂与水中胶粒间的排斥力，从而促进胶粒聚结；另一方面由于铝离子电价较高对Si－O四面体的氧离子有静电作用，电荷不平衡，于是对硅氧链产生静电斥力，这种作用机制导致硅氧链伸展得更开更长，有利于絮凝。同时，PAC具有巨大的线性分子，分子上的链节与水中胶体微粒有强的吸附作用，形成“胶粒－高分子－胶粒”絮凝体，发生沉降。所示胶粒吸附架桥在高分子链节上。以后形成的沉淀物在自身沉降过程中，能集卷，网捕水中的胶体等微粒，使胶粒黏结。
在中性和偏微碱性条件下，NB、AN和COD均有较好的降解效果。这可能是因为水中OH－的增加，使催化剂表面产生的HO与H＋发生反应的机会降低，HO能够有效地与NB、AN和COD作用；同时，OH－可诱发ClO2产生HO，导致催化剂表面HO活性基团的增加，而与NB、AN等有机物迅速发生反应。
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北湖区，湖南省郴州市辖区，是郴州市政治、经济、文化处，中国石墨之都，全国民族团结进步模范单位，湖南省发展县域经济强县市区之一。秦赢政二十六年（公元前 221 年）始置郴县，1995年4月，撤销郴州地区，设立地级郴州市；撤销县级郴州市，设立县级北湖区。 北湖区位于东经112°41′34″～113°05′11″，北纬25°25′53″～25°52′49″，地处湖南省南部，郴州市中部。气候属亚热带湿润季风气候，其特点是气候温暖，四季分明，热量充足，雨水集中，春温多变，夏秋多旱，严寒期短，暑热期长。 2017年全区实现生产总值404.49亿元，按可比价计算，比上年增长8百分之。按常住人口计算，人均GDP为93222元，增长7.4百分之，按美元汇率，折合人均GDP为14692美元。 北湖区，位于湖南省郴州市中部，南岭中段骑田岭北麓，湘江支流耒水上游，东、北与苏仙区毗邻，西同桂阳县交界，南接临武县、宜章县。南北长直线距离49.85公里，东西宽直线距离39.05公里。截至2015年7月，下辖8个街道、4镇、4乡，总面积826.8平方公里，常住人口43.86万人（2019年）。2015年11月，根据北湖区乡镇区划调整方案，调整后下辖2乡2镇8街道 北湖区是郴州市的政治、经济、文化处，是具有2200多年历史的省级历史文化名城，是湖南省确定的全省经济发展战略重要的“五区一廊”的南大门。 2021年1月，入选“2021中国春季休闲百佳县市”榜单。 北湖区，隶属于湖南省郴州市，地处湖南省南部，郴州市中部，南岭中段骑田岭北麓，东北与苏仙区相连，南与宜章县和临武县接壤，西与桂阳县毗邻，总面积830.15平方千米。 根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，北湖区常住人口568778人 。 北湖区是中国石墨之都，全国民族团结进步模范单位，湖南省发展县域经济强县市区之一。境内旅游资源丰富，AAAA级旅游景区有龙女景区，省级风景名胜区有万华岩，省级文物保护单位有义帝陵、邓华故居。 截至2020年，北湖区下辖10个街道、2个镇、2个乡 ，2020年，北湖区地区生产总值（GDP) 403.9亿元，按可比价计算（下同），比上年增长3.8百分之。其中，产业增加值15.4亿元，增长4.1百分之；产业增加值114.3亿元，增长5.1百分之；第三产业增加值274.2亿元，增长3.2百分之 。 2021年1月29日，入选湖南省人民公布的2020年度真抓实干成效明显的地区名单。
