餐饮污水随着餐饮行业的不断发展，所产生的污水也随之而增多，虽然都是做为生活污水统一处理，但是鑫利净水在处理餐饮污水方面也做了如下试验：
先用高效聚合氯化铝来降低COD，随着混凝剂加入量的增加，COD的去除率逐渐增加，当投药量为4mL左右时，COD去除率达到比较大，继续增加投药量，COD去除率反而减少。这是因为混凝剂的用量过多，将导致带负电的胶体和悬浮物转而带正电而相互排斥，使所形成的絮凝体重新变成稳定的胶体，从而导致絮凝效果下降，因此投药量为4mL为宜。pH值对COD去除率的影响用1mol／L的氢氧化钠或盐酸调节pH值，然后各加入4mL的高效聚合氯化铝，在120r／min下搅拌5min，静置30min后取上清液测定COD.
　　由此可以看出，开始COD的去除率随着絮凝剂加入量的增加而增加，当达到一定值时，COD的去除率会下降，说明过量的有机絮凝剂不利于絮凝。絮凝机理的分析对于餐饮污水的治理机理主要从三个方面来体现：压缩双电层作用：餐饮污水中的食物纤维，淀粉，脂肪，动植物油和蛋白质等污染物大部分以胶体状态存在。胶体粒子带负电荷，湖南省益阳市安化县高效聚合氯化铝带正电荷，投加无机絮凝剂后，发生金属离子水解和聚合反应，被吸附的带正电荷的多核络离子能够压缩双电层，降低ζ电位，使胶体间比较大排斥能降低，从而使胶粒脱稳。
　　吸附架桥和网捕作用：餐饮污水中胶粒一般带负电荷，投入废水中可以减小絮凝剂与水中胶粒间的排斥力，从而促进胶粒聚结；另一方面由于铝离子电价较高对Si－O四面体的氧离子有静电作用，电荷不平衡，于是对硅氧链产生静电斥力，这种作用机制导致硅氧链伸展得更开更长，有利于絮凝。同时，PAC具有巨大的线性分子，分子上的链节与水中胶体微粒有强的吸附作用，形成“胶粒－高分子－胶粒”絮凝体，发生沉降。所示胶粒吸附架桥在高分子链节上。以后形成的沉淀物在自身沉降过程中，能集卷，网捕水中的胶体等微粒，使胶粒黏结。
　　在中性和偏微碱性条件下，NB、AN和COD均有较好的降解效果。这可能是因为水中OH－的增加，使催化剂表面产生的HO与H＋发生反应的机会降低，HO能够有效地与NB、AN和COD作用；同时，OH－可诱发ClO2产生HO，导致催化剂表面HO活性基团的增加，而与NB、AN等有机物迅速发生反应。
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安化县，隶属于湖南省益阳市。安化古称“梅山”，是梅山文化的发祥地，宋神宗熙宁五年（1072）置县。 安化位于资水中游，湘中偏北，雪峰山北段，东与桃江、宁乡接壤，南与涟源，新化毗邻，西与溆浦、沅陵交界，北与常德、桃源相连。总面积4950平方公里，是湖南省第三个面积大的县。安化属亚热带季风气候区，土地肥沃，盛产松、杉、竹、茶叶、药材等，先后获得“全国绿化模范县”、“中国厚朴之乡”、“中国竹子之乡”、“湖南省林业强县”、“ 中国黑茶之乡”等称誉。“安化千两茶”享有“世界茶王”的美誉，其制作技艺被列入非物质文化遗产名录。钨、金、锑、钒等矿产资源丰富，已探明的矿藏有52种。水能蓄积量达150万千瓦，除横跨资江干流的柘溪、东坪、株溪口三个水力发电厂外，还建有中小电站142处。 安化名胜古迹颇多，风景迷人。境内拥有六步溪的自然保护区、湖南柘溪森林公园、湖南雪峰湖湿地公园、世界冰碛岩的省级雪峰湖地质公园和保护完好的文武庙建筑群、陶澍陵园等文化遗存，茶马古道、蚩尤故里、九龙池风光带等潇湘新景正脱颖而出，享有“中国美小城”盛誉。 安化县位于资水中游，湘中偏北，雪峰山北段，东与桃江、宁乡接壤，南与涟源，新化毗邻，西与溆浦、沅陵交界，北与常德、桃源相连。居雪峰山的北段主干带，安化古称“梅山”，是梅山文化的发祥地，宋神宗熙宁五年（1072）置县。安化总面积4950平方公里，是湖南省第三个面积大的县，山地面积达82百分之，又是典型的山区县、库区县，有林地面积536万亩，森林覆盖率76.51百分之。2018年，安化辖5个乡、18个镇，常住人口32.05万人。 安化是湖南有名的有色金属大县，水能资源大县，林业资源大县，茶叶生产大县，药材产业大县，先后获得“中国厚朴之乡”、“羽毛球之乡”、“中国竹子之乡”、“中国美小城”、“中国佳养生休闲旅游胜地”等称号。 2015年9月，《湖南省国土资源厅推进省直管县经济体制改革试点实施方案》出台。根据《方案》，安化县成为湖南国土资源省直管县经济体制改革试点县(市)。 2019年4月，湖南省人民同意安化县等13个县市区脱贫摘帽的批复。 安化县，湖南省益阳市辖县，位于资江中游，湘中偏北，雪峰山北段主干带，东与桃江、宁乡接壤，南与涟源、新化毗邻，西与溆浦、沅陵交界，北与常德、桃源相连。根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，安化县常住人口为780969人。 安化总面积4950平方公里 ，是湖南省面积第三大的县，山地面积达82百分之，是典型的山区县、库区县，有林地面积536万亩，森林覆盖率76.51百分之。2013年，安化辖5个乡、18个镇。 安化古称“梅山”，是梅山文化的发祥地 。宋神宗熙宁五年（1072），章惇始开梅山置县。安化还是中国名茶黑茶的故乡，是湖南茶马古道的起点。 安化是湖南有名的有色金属大县，水能资源大县，林业资源大县，茶叶生产大县，药材产业大县，先后获得“中国厚朴之乡”、“羽毛球之乡”、“中国竹子之乡”、“中国美小城”、“中国佳养生休闲旅游胜地”等称号。 [1-2] 2015年9月，《湖南省国土资源厅推进省直管县经济体制改革试点实施方案》出台。根据《方案》，安化县成为湖南国土资源省直管县经济体制改革试点县(市)。 2019年4月，湖南省人民同意安化县等13个县市区脱贫摘帽的批复。 2019年12月6日，入选全国农民合作社质量提升整县推进试点单位。 2020年，安化县全年实现地区生产总值240.12亿元，比上年增长3.5百分之。 2020年7月，全国爱卫会决定命名安化县为2017-2019周期卫生县城。 2021年1月29日，入选湖南省人民公布的2020年度真抓实干成效明显的地区名单。