餐饮污水随着餐饮行业的不断发展，所产生的污水也随之而增多，虽然都是做为生活污水统一处理，但是鑫利净水在处理餐饮污水方面也做了如下试验：
先用高效聚合氯化铝来降低COD，随着混凝剂加入量的增加，COD的去除率逐渐增加，当投药量为4mL左右时，COD去除率达到比较大，继续增加投药量，COD去除率反而减少。这是因为混凝剂的用量过多，将导致带负电的胶体和悬浮物转而带正电而相互排斥，使所形成的絮凝体重新变成稳定的胶体，从而导致絮凝效果下降，因此投药量为4mL为宜。pH值对COD去除率的影响用1mol／L的氢氧化钠或盐酸调节pH值，然后各加入4mL的高效聚合氯化铝，在120r／min下搅拌5min，静置30min后取上清液测定COD.
　　由此可以看出，开始COD的去除率随着絮凝剂加入量的增加而增加，当达到一定值时，COD的去除率会下降，说明过量的有机絮凝剂不利于絮凝。絮凝机理的分析对于餐饮污水的治理机理主要从三个方面来体现：压缩双电层作用：餐饮污水中的食物纤维，淀粉，脂肪，动植物油和蛋白质等污染物大部分以胶体状态存在。胶体粒子带负电荷，湖南省娄底冷水江市高效聚合氯化铝带正电荷，投加无机絮凝剂后，发生金属离子水解和聚合反应，被吸附的带正电荷的多核络离子能够压缩双电层，降低ζ电位，使胶体间比较大排斥能降低，从而使胶粒脱稳。
　　吸附架桥和网捕作用：餐饮污水中胶粒一般带负电荷，投入废水中可以减小絮凝剂与水中胶粒间的排斥力，从而促进胶粒聚结；另一方面由于铝离子电价较高对Si－O四面体的氧离子有静电作用，电荷不平衡，于是对硅氧链产生静电斥力，这种作用机制导致硅氧链伸展得更开更长，有利于絮凝。同时，PAC具有巨大的线性分子，分子上的链节与水中胶体微粒有强的吸附作用，形成“胶粒－高分子－胶粒”絮凝体，发生沉降。所示胶粒吸附架桥在高分子链节上。以后形成的沉淀物在自身沉降过程中，能集卷，网捕水中的胶体等微粒，使胶粒黏结。
　　在中性和偏微碱性条件下，NB、AN和COD均有较好的降解效果。这可能是因为水中OH－的增加，使催化剂表面产生的HO与H＋发生反应的机会降低，HO能够有效地与NB、AN和COD作用；同时，OH－可诱发ClO2产生HO，导致催化剂表面HO活性基团的增加，而与NB、AN等有机物迅速发生反应。
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冷水江市地处湖南中部、资水中游、湘黔铁路中段，是湖南省的几何处。市境总面积439平方公里，下辖10个乡、镇、街道办事处，1个经济开发区，总人口34.27万，其中非农业人口26.29万，城镇化率达76.71百分之。冷水江紧靠南北大动脉洛湛铁路及上瑞高速公路，随着娄新高速公路冷水江段破土动工，沪昆高速铁路及其配套公路网开工建设，冷水江区位优势日渐显现，成为湖南中部交通枢纽前景可期。 冷水江市是一座典型的资源型工业城市，是湖南省乃至中南地区重要的能源原材料基地。境内已探明具有开采价值的矿藏有锑、煤、铁、铅、锌、镁、钨、硅石等40余种，其中锑产量占全球的60百分之，位居世界。煤炭的地质储量5.5亿吨，天然气资源达4000亿立方米，享有“世界锑都”、“江南煤海”、“有色金属之乡”等美誉。冷水江水资源丰富，资水绕城而过，流域面积326.5平方公里，年过境水量达126亿多立方米。电力资源富足，年发电量达56亿千瓦时。工业基础雄厚，全市现有工业企业1199家，规模以上工业企业104家，工业企业密度在湖南省各县市中高，基本形成了钢铁、有色、煤电、煤化、建材五大产业。 冷水江市是实施中部崛起战略比照西部大开发政策支持的城市之一，是国务院实施转型发展扶持政策的44个资源枯竭型城市之一。 冷水江市为湖南省下辖县级市，由娄底市代管。位于湖南省中部，资水中游，东接涟源市，西连新化县，南为新邵县，下辖1乡、5镇、4街道，总面积439平方千米。2018年，冷水江年末总人口36.85万人。冷水江市地势南北高、中部低，呈不对称马鞍形，属亚热带季风气候，交通较为便利，湘黔铁路、娄怀高速公路从东至西横贯全境，资水可常年通航。风景名胜有波月洞、大乘山等。 冷水江是一座典型的资源型工业城市，境内的锡矿山因富含锑矿，而有“世界锑都”之称。冷水江是实施中部崛起战略比照西部大开发政策支持的城市之一，是国务院实施转型发展扶持政策的44个资源枯竭型城市之一。 2018年，冷水江市实现国内生产总值267.9亿元。 2018年11月，冷水江市入选“中国县级市全向小康指数前100名强”，排第67名。 冷水江市为湖南省下辖县级市，由娄底市代管。位于湖南省中部，资水中游，东接涟源市，西连新化县，南为新邵县，下辖1乡、5镇、4街道，总面积439平方千米 。根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，冷水江常住人口为329912人。 冷水江市地势南北高、中部低，呈不对称马鞍形，属亚热带季风气候，交通较为便利，湘黔铁路、娄怀高速公路从东至西横贯全境，资水可常年通航。风景名胜有波月洞、大乘山等。 冷水江是一座典型的资源型工业城市，境内的锡矿山因富含锑矿，而有“世界锑都”之称。 冷水江是实施中部崛起战略比照西部大开发政策支持的城市之一，是国务院实施转型发展扶持政策的44个资源枯竭型城市之一。 2018年11月，入选中国县级市全向小康指数前100名。 2020年，全年地区生产总值238.3亿元，同比增长3.8百分之。 2021年1月29日，入选湖南省人民公布的2020年度真抓实干成效明显的地区名单。