餐饮污水随着餐饮行业的不断发展，所产生的污水也随之而增多，虽然都是做为生活污水统一处理，但是鑫利净水在处理餐饮污水方面也做了如下试验：
先用高效聚合氯化铝来降低COD，随着混凝剂加入量的增加，COD的去除率逐渐增加，当投药量为4mL左右时，COD去除率达到比较大，继续增加投药量，COD去除率反而减少。这是因为混凝剂的用量过多，将导致带负电的胶体和悬浮物转而带正电而相互排斥，使所形成的絮凝体重新变成稳定的胶体，从而导致絮凝效果下降，因此投药量为4mL为宜。pH值对COD去除率的影响用1mol／L的氢氧化钠或盐酸调节pH值，然后各加入4mL的高效聚合氯化铝，在120r／min下搅拌5min，静置30min后取上清液测定COD.
　　由此可以看出，开始COD的去除率随着絮凝剂加入量的增加而增加，当达到一定值时，COD的去除率会下降，说明过量的有机絮凝剂不利于絮凝。絮凝机理的分析对于餐饮污水的治理机理主要从三个方面来体现：压缩双电层作用：餐饮污水中的食物纤维，淀粉，脂肪，动植物油和蛋白质等污染物大部分以胶体状态存在。胶体粒子带负电荷，湖南省怀化市靖州县高效聚合氯化铝带正电荷，投加无机絮凝剂后，发生金属离子水解和聚合反应，被吸附的带正电荷的多核络离子能够压缩双电层，降低ζ电位，使胶体间比较大排斥能降低，从而使胶粒脱稳。
　　吸附架桥和网捕作用：餐饮污水中胶粒一般带负电荷，投入废水中可以减小絮凝剂与水中胶粒间的排斥力，从而促进胶粒聚结；另一方面由于铝离子电价较高对Si－O四面体的氧离子有静电作用，电荷不平衡，于是对硅氧链产生静电斥力，这种作用机制导致硅氧链伸展得更开更长，有利于絮凝。同时，PAC具有巨大的线性分子，分子上的链节与水中胶体微粒有强的吸附作用，形成“胶粒－高分子－胶粒”絮凝体，发生沉降。所示胶粒吸附架桥在高分子链节上。以后形成的沉淀物在自身沉降过程中，能集卷，网捕水中的胶体等微粒，使胶粒黏结。
　　在中性和偏微碱性条件下，NB、AN和COD均有较好的降解效果。这可能是因为水中OH－的增加，使催化剂表面产生的HO与H＋发生反应的机会降低，HO能够有效地与NB、AN和COD作用；同时，OH－可诱发ClO2产生HO，导致催化剂表面HO活性基团的增加，而与NB、AN等有机物迅速发生反应。
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靖州苗族侗族自治县隶属于湖南省怀化市。靖州历史悠久，源远流长，元崇宁二年（1103）改诚州为靖州（靖州名始此），民国2年（1913），靖州更名为靖县，1987年2月19日，设立靖州苗族侗族自治县。 靖州苗族侗族自治县地处湖南省西南边陲，怀化市南部，沅水上游，湘、黔两省交界地区。地理坐标:北纬26°15′25″~26°47′35″，东经109°16′14″~109°56′36″，总面积2210.56平方公里。靖州属亚热带季风湿润区。气候温和，年平均气温16.8℃。 得天独厚的土壤和气候条件，使靖州成为有名的果乡，猕猴桃、血橙、木洞杨梅等果类珍品闻名避迩。核桃、板栗、五倍子、香菇、木耳、茯苓、天麻、玉兰片等林药产品，誉满省内外。特别是木桐杨梅和八龙油板栗，更是闻名于世。靖州因此而获得了"杨梅之乡"、"板栗之乡"的美誉。靖州蜜饯则是独特的农副土特产与苗侗人民灵巧手工艺的美好结合。具有特色的地质构造，孕育着丰富的地下矿藏，已探明的有煤、铁、铜、锰、硫磺、金、钨、铝等数十种珍贵矿产。 靖州苗族侗族自治县是湖南省怀化市下辖县，位于湖南省西南，怀化市南部，湘、黔、桂交界地区，其历史悠久，夏商时期即为荆州西南要腹之地，素有“中国杨梅之乡”“茯苓之乡”的美誉。 其地势由南向北倾斜，呈“V”形展布，属亚热带季风湿润气候，其境内有地笋苗寨、飞山等旅游景点。 靖州苗族侗族自治县，隶属于湖南省怀化市。位于湖南省西南，怀化市南部，湘、黔、桂交界地区。地处云贵高原东部斜坡边缘，雪峰山脉西南端，沅水上游之渠江流域。北连会同县，东接绥宁县，南抵通道侗族自治县，西与贵州省黎平县、锦屏县、天柱县毗邻。 下辖5乡、6镇、1个国有林场， [2-3] 面积2210平方千米 。根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，靖州苗族侗族自治县常住人口为233638人。 靖州历史悠久，夏商时期即为荆州西南要腹之地，宋崇宁二年（公元1103年）置靖州，历代均为州、府、路所在地。明朝时成为湘、黔、桂三省边界商业重镇。 靖州苗族侗族自治县是“中国杨梅之乡”、“茯苓之乡”， 是“全国绿色小康县”和“全国绿化好集体”，全县森林覆盖率达74.1百分之，活立木蓄积量935万立方米，是中国木材重要产地、速生丰产林基地县和湖南省林业强县。 2020年，靖州苗族侗族自治县全年地区生产总值（GDP）87.65亿元，比上年增长4.2百分之。 2018年9月25日，获得商务部“2018年电子商务进农村综合示范县”荣誉称号。 2019年1月9日，凭借苗族歌鼟入选2018—2020年度“中国民间文化艺术之乡”名单。 2019年4月16日，湖南省人民经过实地检查和第三方实地评估，靖州苗族侗族自治县符合贫困县退出条件，同意脱贫摘帽。 第七批全国民族团结进步示范区（单位）。 2020年11月，被评为第十届湖南省拥军优属拥政爱民模范县（市）。