餐饮污水随着餐饮行业的不断发展，所产生的污水也随之而增多，虽然都是做为生活污水统一处理，但是鑫利净水在处理餐饮污水方面也做了如下试验：
先用高效聚合氯化铝来降低COD，随着混凝剂加入量的增加，COD的去除率逐渐增加，当投药量为4mL左右时，COD去除率达到比较大，继续增加投药量，COD去除率反而减少。这是因为混凝剂的用量过多，将导致带负电的胶体和悬浮物转而带正电而相互排斥，使所形成的絮凝体重新变成稳定的胶体，从而导致絮凝效果下降，因此投药量为4mL为宜。pH值对COD去除率的影响用1mol／L的氢氧化钠或盐酸调节pH值，然后各加入4mL的高效聚合氯化铝，在120r／min下搅拌5min，静置30min后取上清液测定COD.
　　由此可以看出，开始COD的去除率随着絮凝剂加入量的增加而增加，当达到一定值时，COD的去除率会下降，说明过量的有机絮凝剂不利于絮凝。絮凝机理的分析对于餐饮污水的治理机理主要从三个方面来体现：压缩双电层作用：餐饮污水中的食物纤维，淀粉，脂肪，动植物油和蛋白质等污染物大部分以胶体状态存在。胶体粒子带负电荷，湖北省十堰市高效聚合氯化铝带正电荷，投加无机絮凝剂后，发生金属离子水解和聚合反应，被吸附的带正电荷的多核络离子能够压缩双电层，降低ζ电位，使胶体间比较大排斥能降低，从而使胶粒脱稳。
　　吸附架桥和网捕作用：餐饮污水中胶粒一般带负电荷，投入废水中可以减小絮凝剂与水中胶粒间的排斥力，从而促进胶粒聚结；另一方面由于铝离子电价较高对Si－O四面体的氧离子有静电作用，电荷不平衡，于是对硅氧链产生静电斥力，这种作用机制导致硅氧链伸展得更开更长，有利于絮凝。同时，PAC具有巨大的线性分子，分子上的链节与水中胶体微粒有强的吸附作用，形成“胶粒－高分子－胶粒”絮凝体，发生沉降。所示胶粒吸附架桥在高分子链节上。以后形成的沉淀物在自身沉降过程中，能集卷，网捕水中的胶体等微粒，使胶粒黏结。
　　在中性和偏微碱性条件下，NB、AN和COD均有较好的降解效果。这可能是因为水中OH－的增加，使催化剂表面产生的HO与H＋发生反应的机会降低，HO能够有效地与NB、AN和COD作用；同时，OH－可诱发ClO2产生HO，导致催化剂表面HO活性基团的增加，而与NB、AN等有机物迅速发生反应。
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湖北省十堰市位于湖北省西北部，它既是一座因车而建、因车而兴、因车而名的车城，也是一座灵山秀水环抱、四季风景迷人的山城、旅游城，是鄂豫川陕渝毗邻地区的处城市。 十堰是湖北省地级市，是中国卡车之都，是鄂、豫、陕、渝毗邻地区的区域性处城市，是鄂西生态文化旅游圈的核心城市，秦巴山区三大处城市之一，堰有“川陕咽喉、四省通衢”之称。 1995年在十堰郧阳发现中国一处白垩纪龙蛋共存的化石群，1975年在郧阳发现100万年的“郧县人”头盖骨化石。城区于清朝因人们在百二河和犟河拦河筑堰十处以便灌溉，由此得名十堰。1969年，成立县级十堰市，1994年，成立新的地级十堰市。 十堰是一座新兴的现代化城市。武当山，丹江水，汽车城是十堰的三张优异名片。十堰是世界文化遗产有名道教地武当山、南水北调中线工程调水源头丹江口水库、东风商用车有限公司总部所在地。 2021年5月，在2021城市商业魅力排行榜中，十堰获评为四线城市。 十堰市，是湖北省地级市，别称车城，中国卡车之都。 [83] “仙山、秀水、汽车城”三张名片驰名中外。 [90-91] 十堰地处中国华中地区、湖北省西北部，汉江中上游，秦巴山区汉水谷地，北抵秦岭，南依巴山，汉江和武当山横贯全境，是鄂、豫、陕、渝毗邻地区的区域性处城市，鄂西生态文化旅游圈的核心城市，秦巴山区三大处城市的。 独特的地理位置，使十堰自古有“南跨荆襄、北枕商洛、东抚南阳、西掖汉中”之誉，并“南船北马、川陕咽喉、四省通衢”之称。 [85] 十堰是级旅游胜地、世界文化遗产、天下仙山武当山所在地。 [85] 十堰是南水北调中线工程源头丹江口水库所在地和核心水源区，是“北方的大水井”。 [80-81] 十堰是“中国、世界前三”的商用车生产基地，拥有千亿级的制造业存量资产和年产100万辆 [89] 汽车生产能力。 [85] 十堰是东风的“延安”、现代制造业高地、近代民族工业摇篮，区位优势独特，医疗和高等教育资源富集。 [88] 十堰全市总面积23680平方千米 [79] ，常住人口为320.9万人 [84] 。市区总人口148.58万，其中处城区人口为103.34万，比2010年增加26.55万，凸显出处城区对全市及周边人口有着较强聚集能力。 [84] [92] 十堰有着悠久的人文历史。距今100万年前，这里就有古人类产生，“郧县人”的发现，改变人类起源的一元说。 [85] 十堰，因利用水源在原郧阳府的原郧县十堰区神定河拦河筑出6条堰、黄龙区犟河拦河筑出4条堰而得名。 [93] 近年来，十堰先后荣获全国文明城市、卫生城市等一系列荣誉称号。 [85]